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Solarium

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Esperienze

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Ristorante

Ristorante

Il cuore della nostra struttura è la cucina,
circondata da ulivi e macchia mediterranea.

Il cuore della nostra struttura è la cucina,
circondata da ulivi e macchina mediterranea.

Sapori

Chiudete gli occhi per un attimo e lasciatevi abbracciare dal profumo di zagara e della salsedine del mare,

mentre giungerà prepotente l'odore antico della cava di tufo che ha reso imponenti gioielli del patrimonio monumentale di Palermo e provincia.

Sembra quasi sentire ancora il picchettio di quelle mani arse dal sole che davano forma ai conci di tufo.

É solo il suono che giunge dalle cucine dove le mani attente e sapienti dei nostri chef trasformano materie prime di altissima qualità in una grande emozione tutta da gustare.

Devi solo fidarti e lasciarti condurre...

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MENÙ

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In questa antica cava di tufo

l'aura dei nostri avi è un soffio

leggero che accarezza

il desiderio di ogni commensale,

mentre il sapore acre

della salsedine solletica il palato

e lo prepara ad essere bramoso.